５月２１日（月）

〇ごはん（ひじきの佃煮）

〇さつま汁

〇豆腐のソテーごまだれかけ

★しゃきしゃき中華サラダ

〇牛乳

「しゃきしゃき中華サラダ」のしゃきしゃきは、きゅうり・きょうな・じゃがいもです。全ての食材が細い千切りになっていて、口に入れて初めて「あっじゃがいもだ～」と気づくほどでした。調理員さんの「もやし？」と間違えるほどの千切りのテクニックにおどろきでした｡赤（ハム）・黄色（錦糸卵）・緑（きょうな）と色合いも美しく、粒マスタードがちょっぴり効いた味付けもおいしい一品です。「豆腐のソテーごまだれがけ」もごはんが進む味付けとなっていました。