お年寄りが食べるサラダという意味ではなく、春雨（ビーフン）をマヨネーズで味付けしたサラダで、できあがったときに銀色に光って見えたことからこの名前がついたと言われていますが、諸説あるようです。みかんの缶詰とチーズが入ったサラダは、子どもたちにはあまり馴染みがなく、好みに少し差がありました。不動の人気の鶏肉は、唐ネギソースがよく絡んでいておいしかったです。

　２月２７日（月）
・麦ごはん
・小松菜と白菜のみそ汁
・鶏肉の唐ネギソースあげ　★
・シルバーサラダ