保存食として昔から作られてきた切り干し大根。手間暇かけて作られているこの切り干し大根の栄養価について最近話題を呼んでいます。調理法もたくさん研究され、ドレッシングやマヨネーズとの相性が良く、洋風なメニューとして給食に登場することも多くなりました。子どもたちも大好きです。ご家庭でも「切り干し大根のサラダ」作ってみてはいかがですか？ご要望があればレシピの紹介もしていきたいと考えています。

　６月３０日（金）
・けんちんうどん
・とり天
･切り干し大根のコチュジャン和え
･オレンジ