1/13 今日の給食

今日の給食の献立は
・紫黒米
・松風焼
・七草汁
・なます
・牛乳
です。栄養量は８２８kcal、塩分量は２．５ｇです。

紫黒米とは、米の色が黒色で果皮・種皮の部分に青紫色の天然色素 であるアントシアニンを含んでおり、古くからお祝いの米として珍重されてきたといわれています。
明後日１５日は、小正月なので、少し早いですが、お祝いをかねて紫黒米をいただきました。

松風焼とは、和菓子の種類の一つである松風のような見た目をした料理のことです。おせちにもよく使われています。小正月にふさわしいメニューですね。