2/7 今日の給食（つむづかり）

今日は、南会津の郷土料理の１つである「つむづかり」が給食で出されました。「つむづかり」は一般的に初午（今年は２／９）に食べられる料理だそうです。栃木県の郷土料理である「しもつかれ」が会津西街道を通じて伝えられ、福島なまりが加わって「つむづかり」になったと言われています。給食では、酸っぱさをおさえた味付けになっていました。給食を通して郷土料理について味わいながら学ぶことができるいい機会となりました。