１１月１３日（火）

〇ごはん

〇白菜のみそ汁

〇鶏肉のねぎソースがけ

〇きんぴらごぼう

〇柿　　　〇牛乳

　脇役に徹しているごぼうですが、｢きんぴら｣として登場すると意外にも大人気。「ごぼうは、ユーラシア大陸の北部に広く野生しています。既に１０世紀以前に、中国から薬草として渡来したといわれます。ごぼうを栽培し、食用にしているのは、世界中で日本だけだそうです。」（給食一口メモより）細くて長いごぼうを育てるのは、なかなか大変だろうなとも感じますが、シャキシャキした歯触りと独特なごぼうは、日本の料理に欠かせない食材です。