１０月１５日（月）

〇ごはん・ひじきの佃煮

〇じゃがいものみそ汁

〇千草焼き

★野菜の五目煮

〇牛乳

　切り干し大根やぜんまい、にんじんなどたくさんの食材がおいしい味に仕上がっていた「野菜の五目煮」、子どもたちにも大好評でした。「ちょっと辛くておいしかった」と感想を話す子がいましたが、大人の舌にはあまり感じられなかった辛み。改めて献立表を見てみると確かに「唐辛子」と書いてありました。味覚の敏感さと、本格的な味付けに感動してしまいました。隠し味の存在が、給食のおいしさを生み出していたのですね。

　１５日（月）、１年生がびわのかげ公園へ生活科の学習に行ってきました。

　「緑色だった葉っぱが、黄色や赤色になってる～！！」

　「葉っぱが枯れて、地面に落ちているね！！」

　　夏から秋の様子の変化を感じ取りながら、採集をしたり、遊んだりしてきました。

１０月１２日（金）

〇焼きそば

〇わかめスープ

〇じゃがくん

★大豆とひじきのサラダ

〇牛乳

　大好きなじゃがくんそして焼きそば、最強の組合わせに子どもたちは大満足。さらに今日はスープがついたため、飲み込みもスムーズで、おいしく食べることができました。今週は、４日連続でサラダが登場しましたが、味・素材がかぶることなく、バリエーションの豊富さに感動です。「食欲の秋」まっただ中！毎日の給食が楽しみです。

　１０月１１日（木）

〇ごはん

〇八宝菜

★しゃきしゃき中華サラダ

〇カレービーンズ

〇牛乳

　「八宝菜」何度か給食にも登場したはずですが、色どり、たくさんの食材、口当たりのなめらかさ、本日の八宝菜に、子どもたちは大満足。シーフード、野菜、きのこ、ウズラの卵、１つ１つ確認しながら口に運んでいました。「八つの宝と書く八宝菜は、宝のようにおいしい物が、たくさん入っているから」（諸説あり）と説明すると、さらに、興味をもって食べていました。地元産の大豆を使ったカレーービーンズもポテトたっぷりのしゃきしゃき中華サラダも、とてもおいしかったです。

　１０月１０日（水）

〇ポテトサンド

〇白菜とコーンのミルクスープ

★大根と鶏肉のサラダ

〇牛乳

「コーンスープのはずが？」スプーンで口に運びながら不思議そうなＴくん。「コーンがありません」黄色い粒を想像していたのでしょう。献立表を改めて見なおしながら「クリームコーンか・・・」形状の違いを知ったようです。いろいろな機会に、いろいろな思いで、献立表に目を通すことは、とてもいいことだと感じます。栄養についてはもちろんネーミングのいわれや食材の種類、たくさんのことを学ぶことができます。『千種焼き』『真砂揚げ』など難しい漢字も「なんて読むのですか？」給食を通して学ぶことができています。

　びわのかげ陸上大会、小体連陸上大会、そして、理科研究物展の入賞者に、賞状が渡されました。それぞれの、得意分野を生かし活躍できたことに、校長先生からの、お褒めの言葉もありました。賞状を手にした子もそうでない子も、頑張ったことは、必ず役に立つはずだと思います。素晴らしい思い出にもなることでしょう。秋はコンクールのシーズンです。いろいろな形で、日頃の頑張りを発揮してくれることでしょう。子どもたちの活躍が、楽しみです。

　１０月９日（火）

〇麩の卵とじ丼

★じゃこサラダ

〇フルーツポンチ

〇牛乳

　給食で「麩」のおいしさを覚えた子どもたちも多いようです。意外と知らない”麩”の正体！麩は小麦粉の中にあるグルテンからできています。いつもわき役の麩ですが本日は、メイン料理として大注目。ふわふわの卵、弾力があり味の染みこんだ麩、ご飯にぴったり。南会津は、冠婚葬祭のこづゆ、すまし汁等々他の地域より、麩の需要が多いような気がします。どんな料理で登場するかこれからも楽しみです。

１０月５日（金）

〇味噌ラーメン

★カミカミバンサースー

〇白桃のヨーグルトソース

〇牛乳

　ラーメン好きが多く「〇〇の味噌ラーメン最高！」「〇〇のチャーシューおいしいよね」食べ歩いてる子ども達のコメントは大人顔負け。そんな子どもたちを納得させる給食のラーメンもなかなかの味です。たくさんの調味料で味が整えられているスープ、肉、きくらげ、キャベツ、ねぎ、コーンとたっぷりの具材がトッピング。今日もおいしくいただきました。

　郡書写コンクールに向け、外部講師の阿久津先生に指導を受けました。指導者が代わると、こうも変わるものかと驚くほど、上達していました。ポイントを押さえた指導に、子どもたちはもちろん担任としても学ぶことの多い１時間となりました。２回目の書写指導日まで、何回か練習をし、よりよい作品を作っていきたいと思います。 

 １０月４日（木）

〇わかめご飯

〇豆腐となめこのみそ汁

〇鶏肉の朝鮮焼き

★洋風きんぴら

〇牛乳

　給食で、鶏肉の登場回数は恐らく肉部門第一位だと感じます（個人的に）。そして、鶏肉のメニューも豊富で、七変化率も第１位（？）でしょう。今日の朝鮮焼きは、中まで味が染みこんでいて、ちょっぴりピリ辛でおいしい鶏肉料理でした。「何で朝鮮焼きなんですか？」当然の質問です。「朝鮮の人は辛い物が好きだったからかな？」昭和の人間が、子どもの頃に教えられた回答では、平成の子どもたちは、納得できないかも知れません。でも、とってもおいしくて、納得の味でした。