１０月１５日（月）

〇ごはん・ひじきの佃煮

〇じゃがいものみそ汁

〇千草焼き

★野菜の五目煮

〇牛乳

　切り干し大根やぜんまい、にんじんなどたくさんの食材がおいしい味に仕上がっていた「野菜の五目煮」、子どもたちにも大好評でした。「ちょっと辛くておいしかった」と感想を話す子がいましたが、大人の舌にはあまり感じられなかった辛み。改めて献立表を見てみると確かに「唐辛子」と書いてありました。味覚の敏感さと、本格的な味付けに感動してしまいました。隠し味の存在が、給食のおいしさを生み出していたのですね。

　１５日（月）、１年生がびわのかげ公園へ生活科の学習に行ってきました。

　「緑色だった葉っぱが、黄色や赤色になってる～！！」

　「葉っぱが枯れて、地面に落ちているね！！」

　　夏から秋の様子の変化を感じ取りながら、採集をしたり、遊んだりしてきました。

１０月１２日（金）

〇焼きそば

〇わかめスープ

〇じゃがくん

★大豆とひじきのサラダ

〇牛乳

　大好きなじゃがくんそして焼きそば、最強の組合わせに子どもたちは大満足。さらに今日はスープがついたため、飲み込みもスムーズで、おいしく食べることができました。今週は、４日連続でサラダが登場しましたが、味・素材がかぶることなく、バリエーションの豊富さに感動です。「食欲の秋」まっただ中！毎日の給食が楽しみです。

　１０月１１日（木）

〇ごはん

〇八宝菜

★しゃきしゃき中華サラダ

〇カレービーンズ

〇牛乳

　「八宝菜」何度か給食にも登場したはずですが、色どり、たくさんの食材、口当たりのなめらかさ、本日の八宝菜に、子どもたちは大満足。シーフード、野菜、きのこ、ウズラの卵、１つ１つ確認しながら口に運んでいました。「八つの宝と書く八宝菜は、宝のようにおいしい物が、たくさん入っているから」（諸説あり）と説明すると、さらに、興味をもって食べていました。地元産の大豆を使ったカレーービーンズもポテトたっぷりのしゃきしゃき中華サラダも、とてもおいしかったです。

　１０月１０日（水）

〇ポテトサンド

〇白菜とコーンのミルクスープ

★大根と鶏肉のサラダ

〇牛乳

「コーンスープのはずが？」スプーンで口に運びながら不思議そうなＴくん。「コーンがありません」黄色い粒を想像していたのでしょう。献立表を改めて見なおしながら「クリームコーンか・・・」形状の違いを知ったようです。いろいろな機会に、いろいろな思いで、献立表に目を通すことは、とてもいいことだと感じます。栄養についてはもちろんネーミングのいわれや食材の種類、たくさんのことを学ぶことができます。『千種焼き』『真砂揚げ』など難しい漢字も「なんて読むのですか？」給食を通して学ぶことができています。

　びわのかげ陸上大会、小体連陸上大会、そして、理科研究物展の入賞者に、賞状が渡されました。それぞれの、得意分野を生かし活躍できたことに、校長先生からの、お褒めの言葉もありました。賞状を手にした子もそうでない子も、頑張ったことは、必ず役に立つはずだと思います。素晴らしい思い出にもなることでしょう。秋はコンクールのシーズンです。いろいろな形で、日頃の頑張りを発揮してくれることでしょう。子どもたちの活躍が、楽しみです。

　１０月９日（火）

〇麩の卵とじ丼

★じゃこサラダ

〇フルーツポンチ

〇牛乳

　給食で「麩」のおいしさを覚えた子どもたちも多いようです。意外と知らない”麩”の正体！麩は小麦粉の中にあるグルテンからできています。いつもわき役の麩ですが本日は、メイン料理として大注目。ふわふわの卵、弾力があり味の染みこんだ麩、ご飯にぴったり。南会津は、冠婚葬祭のこづゆ、すまし汁等々他の地域より、麩の需要が多いような気がします。どんな料理で登場するかこれからも楽しみです。

１０月５日（金）

〇味噌ラーメン

★カミカミバンサースー

〇白桃のヨーグルトソース

〇牛乳

　ラーメン好きが多く「〇〇の味噌ラーメン最高！」「〇〇のチャーシューおいしいよね」食べ歩いてる子ども達のコメントは大人顔負け。そんな子どもたちを納得させる給食のラーメンもなかなかの味です。たくさんの調味料で味が整えられているスープ、肉、きくらげ、キャベツ、ねぎ、コーンとたっぷりの具材がトッピング。今日もおいしくいただきました。

　郡書写コンクールに向け、外部講師の阿久津先生に指導を受けました。指導者が代わると、こうも変わるものかと驚くほど、上達していました。ポイントを押さえた指導に、子どもたちはもちろん担任としても学ぶことの多い１時間となりました。２回目の書写指導日まで、何回か練習をし、よりよい作品を作っていきたいと思います。 

 １０月４日（木）

〇わかめご飯

〇豆腐となめこのみそ汁

〇鶏肉の朝鮮焼き

★洋風きんぴら

〇牛乳

　給食で、鶏肉の登場回数は恐らく肉部門第一位だと感じます（個人的に）。そして、鶏肉のメニューも豊富で、七変化率も第１位（？）でしょう。今日の朝鮮焼きは、中まで味が染みこんでいて、ちょっぴりピリ辛でおいしい鶏肉料理でした。「何で朝鮮焼きなんですか？」当然の質問です。「朝鮮の人は辛い物が好きだったからかな？」昭和の人間が、子どもの頃に教えられた回答では、平成の子どもたちは、納得できないかも知れません。でも、とってもおいしくて、納得の味でした。

　１０月３日（水）

〇ごはん

〇麩のすまし汁

★塩さば

〇大豆とひじきの煮物

〇牛乳

〇りんご

　「今日のりんごは、シャキシャキで甘酸っぱい！」りんご博士をめざす、４年生の食レポです。最近は、必ず「どこのりんごですか？」と尋ねます。「長野産かな？」と生産地へのに関心も高まっています。さて、本日の塩さばは、栄養価が高く、「ぜひ食べて下さい」と放送でも紹介されました。青みの魚は少し苦手という子も、軟らかく優しい塩味に仕上げてあり、箸が進んでいたようです。

　残念なお知らせです。４年生の絵文字入りりんごが、収穫を前に落ちてしまいました。台風２４号の影響だそうです。落ちてしまったりんごを昨日りんご園の渡部さんが届けて下さいました。落ちたりんごは全て同じ木で、台風の通り道だったのだろうと話しました。それでも、シールをはがしてみると、うっすらと絵文字が浮かび出ていて「すごいすごい」とみんなで感動しました。もう少し太陽の光が当たっていたらよかったのにとも話しました。残りのりんごが落ちないことを強く願っています。

１０月２日（火）

〇ゆかりごはん

〇大根とえのきのみそ汁

〇真砂揚げ

〇和風サラダ

〇牛乳

　満足げに給食を食べている子ども達に「和風サラダの和風とは？」と投げかけると、意外といろいろな回答が。「醤油？」そうです、和えているドレッシングに醤油が使われているのです。「真砂って何？」この質問には？？？豆腐や魚介類（えび）をつぶしておだんご状にして揚げた物と説明をすると、改めて献立表を見て納得。おいしい物を食べながらだと、体にも脳にもいろいろ吸収されるようです。献立表の見方も変わるといいなと思いました。

　明日の小体連陸上大会に向け壮行会が行われました。９月に入ってから雨が続いたこともあり、あまり多くの練習時間はとれませんでしたが、夏休み明けから約１ヶ月、一生懸命頑張ってきました。自己ベスト更新をめざし悔いの残らない競技をしてくれることと願っています。応援の言葉・エール等々、４年生も下級生をリードしながら立派に壮行会を進めることができました。

 １０月１日（月）

〇ごはん・鉄っ子ひじき

〇キャベツのみそ汁

〇豆腐ソテーそぼろあんかけ

★ブロッコリーとポテトのサラダ

〇牛乳

　白いご飯によく合うおかずが並びました。そぼろあんかけ・サラダどちらも手間暇かかった献立で、具材の豊富さはもちろんたっぷりの愛情を感じました。キャベツのみそ汁もおいしく、和食の定番給食に大満足でした。もうすぐ新米が食べられるようになりますが、ご飯がおいしいことも給食の魅力の一つです。

９月２８日（金）

★タンメン

〇シルバーサラダ

〇じゃがいものツナソース

〇牛乳

　シルバーサラダってなんでシルバーサラダなのか？ちょっと話題になりました。いろいろ楽しい想像が広がりました。みかんが入っていて、好き嫌いが少し分かれた一品でしたが、さっぱりしていておいしかったです。かみかみメニューのタンメンには、いろいろな食材が入っていて、食べ応えがあり大満足でした。

　１０月１日（月）。第４回目の「つどいの広場」は、「お花うえ」でした。植えた花は、「イブキシャコウソウ」。あたご学級の皆様に、優しく教えてもらいながら、お花を植えました。春になったら、きれいなお花が咲くのが、とても楽しみです。